קציצות עוף עם ירקות - קציצות עוף וירקות עסיסיות ורכות
קציצות עוף עם ירקות (צילום: shutterstock)
  • זמן הכנה20 דקות
  • רמת קושיקל
  • בשרי
  • אהבתם? דרגו:
         
    (1-גרוע 5-מצוין)

מרכיבים:

  • 1/2 ק"ג עוף או הודו טחון מופשר
  • 4 גזרים או 1 בטטה גדולה
  • 50 גרם פירורי לחם
  • 1 בצל בינוני
  • 1 ביצה
  • 3 שיני שום
  • 1 כף רסק עגבניות
  • מלח ופלפל
  • שמן לטיגון

אופן הכנת קציצות עוף עם ירקות:

אאא

טיפ: כדי שהקציצות לא יתפרקו בטיגון, משתמשים בפירורי לחם איכותיים.

• מבשלים את הגזרים או הבטטה בסיר מלא מים במשך 20 דקות, עד לריכוך (נועצים מזלג ובודקים).

• מרסקים היטב את הגזרים או הדלעת לפירה בעזרת מזלג או בלנדר, ומעבירים לקערה.

• מגרדים את הבצל בפומפייה, כותשים את השום ומוסיפים לקערה, יחד עם פירורי הלחם, הביצה ורסק העגבניות. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב לעיסה אחידה.

• יוצרים קציצות עגולות מהעיסה. כדאי להרטיב קלות את הידיים.

• מחממים שמן לטיגון במחבת רחבה, ומטגנים את הקציצות בשמן כשהוא חם מאוד, 2 דקות מכל צד.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!